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« Dès premier coup d’oeil ce fut le coup de coeur » déclarent d’emblée Evelyne et Pascal Fontaine, les nouveaux gérants de la Ferme de Flaran
Après dix années de recherche et avoir notam- ment sillonné le Lot et le Lot-et-Garonne, la séduc- tion de l’établissement maignautois a été totale : le lieu, l’environnement et
les habitants.
Evelyne élevée dans une famille de com- merçants et Pascal, qui a mené des acti- vités syndicales et occupé chez Valeo le poste de trésorier de la commission voyages partagent le même goût pour le contact. Un esprit de convivialité déjà communiqué à la petite équipe cons-
Un changement tout sourire à la Ferme de Flaran
tituée avec Sébastien le cuisinier et Catherine chargée de l'entretien
Les projets immédiats : la réfection
des 15 chambres pour en accroître le confort et la création d'une per- gola aménagée en bar/salon de thé. Côté gastrono- mie, avec une carte renouvelée,
Sébastien continue de nous préparer les produits régionaux, par goût et parce que son savoir-faire y est reconnu. L’ambition : développer l'accueil de groupes et s'attacher la clientèle locale.
Avis aux maignautois !
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N°34 ● MAIGNAUT PASSION Info ● 19